High Protein Bohnen Salat
Zutaten für 2 Portionen:
🌿SALAT:
420 g weiße, große Bohnen
1 TL Olivenöl
1 TL Paprikapulver geräuchert
Salz
1 x Gurke
2 x Paprika
1 x Zwiebel
🌿 DRESSING:
3 EL v. Joghurt
1 TL Öl
1 Knoblauchzehe
1 TL Agavensirup
Saft von 1/2 Zitrone
Salz & Pfeffer
etwas Wasser zum Verdünnen
🌿 ZUBEREITUNG:
Bohnen abspülen und trocken schütteln / mit Salz, Paprikapulver und Öl vermengen / bei 180° Grad im Ofen oder Luftfritteuse 10 Minuten leicht kross backen / Gemüse schneiden / Dressing zubereiten / alles vermischen und optional mit etwas v. Feta und optional für extra Crunch mit gerösteten Soja- und Edamamebohnen bestreuen
