🌿 REZEPT:

Butternut oder Hokkaido Kürbis (ca. 900g)

1 x Gemüsezwiebel

2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

Muskat (ca. 3 Messerspitzen)

2 gestr. TL Paprika (geräuchert)

9 geh. EL Mehl (150 g)

4 geh. TL Stärke (60 g / z. Bsp. Maisstärke)

Ôl zum Braten

🌿  TIPP:

Gebt am Anfang etwas weniger Mehl und Stärke zu den Kürbisraspeln. So könnt ihr sehen, ob ihr überhaupt die volle Menge an Mehl und Stärke zum Binden braucht, damit es am Ende nicht zu trocken wird.